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薰衣草香气来源于顺式玫瑰醚（Cis-rose Oxide）、芳樟醇（Linalool）、橙花醇（Nerol）和香叶醇（Geraniol），主要出现在歌海娜、西拉（Syrah）、马尔贝克和桑娇维塞等品种酿造的红葡萄酒中。

黑皮诺、灰皮诺、白皮诺和皮诺塔吉虽然都来自皮诺家族，但拥有着自己的专属天地，并且在各自的领域大放异彩，可谓争奇斗艳，各有风姿。黑皮诺（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut） 勃艮第黑皮诺葡萄酒通常散发出草莓、覆盆子和樱桃等红色水果的香气，橡木桶陈年还会赋予其咖啡、烟熏等气息。

1943年，皮诺塔吉首次被用于商业种植。由白皮诺酿制的干型葡萄酒一般具有中等至饱满的酒体和较高的酸度，散发着苹果、梨、杏仁以及柑橘类水果的香气，偶尔带有烟熏、矿物质和香料的气息，口感清新淡雅。三、白皮诺 白皮诺也是黑皮诺变异而来的白葡萄品种，起源于法国勃艮第，这一品种常被误以为是霞多丽（Chardonnay），因为两者有着相似的颜色和酸度，酿造时也通常会经橡木桶陈年。来自美国加州的2014年安缇园酒庄天马园黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 二、灰皮诺 灰皮诺起源于法国勃艮第产区，是由黑皮诺基因突变而来的白葡萄品种。下面我们就来逐一了解皮诺家族的四大成员。

在勃艮第，它表现出色，造就了一些誉满天下的顶级佳酿，而在美国等新世界产酒国，黑皮诺的表现也可圈可点，成就了不少独具个性的酒款。在南非的斯特兰德（Stellenbosch）产区，皮诺塔吉也常与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）混酿成高品质红葡萄酒。目前，这两款佳酿已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。

3. 得益于酒庄细致严谨的酿酒工序，克莱蒙教皇堡白葡萄酒通常带有柑橘类水果、苹果、矿物质和橡木等复杂香气，酒体饱满，兼具集中度和精致感，余味悠长美妙，陈年潜力不俗，《费加罗报》（Le Figaro）认为其是佩萨克-雷奥良和波尔多最为优质的干白葡萄酒之一。2020年克莱蒙教皇堡白葡萄酒 （此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。3. 酒庄现由法国酒业巨擘贝尔纳·马格雷掌管，他旗下的葡萄酒瓶身上都带有独特的双钥匙标志，此标志代表着酒庄对卓越的不懈追求，也是酒庄对品质的承诺。克莱蒙教皇堡出产的红、白葡萄酒品质都十分优秀，广受酒评家和葡萄酒爱好者的赞誉。

杰布·丹那克：97-99分 2020年克莱蒙教皇堡红葡萄酒可在该年份的顶级葡萄酒中占据一席之地。酒体中等至饱满，口感紧致，富有张力，质地坚实、细腻且具有颗粒感，充盈着层层叠叠的黑色水果和矿物质风味，余味持久，活力十足。

该酒款的品质与2019年份佳酿颇为接近。4. 在贝尔纳·马格雷先生的精心管理下，克莱蒙教皇堡投入了大量的人力、物力和财力，积极引进先进技术，比如借助无人机来检测葡萄藤的生长状况，以确保出产健康优质的果实，从而进一步提升葡萄酒品质。2. 克莱蒙教皇堡白葡萄酒虽非列级庄酒款，品质却也不俗，频揽各大酒评权威95分以上的高分好评，其2009年份酒款更是获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）、杰布·丹那克和詹姆斯·萨克林等酒评权威的满分好评。点击图片即可跳转购买） 酒款亮点： 1. 2020年克莱蒙教皇堡红葡萄获得了帕克团队96-98分、詹姆斯·萨克林97-98分和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）97-99分的高分肯定，品质出众。

其酒体中等至饱满，展现出浓郁的柑橘和梨的风味，口感活泼，质地丝滑，余味悠长而芬芳。2.克莱蒙教皇堡红葡萄酒是酒庄的正牌红葡萄酒，凭借其卓越的品质入选了格拉夫列级庄。这一年份的正牌红葡萄酒表现十分出色，风格美妙优雅，兼具层次感和集中度。1959年，克莱蒙教皇堡凭借优异的正牌红葡萄酒入选格拉夫列级庄（Cru Classe de Graves），如今是波尔多酒业巨擘贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）旗下4座波尔多列级庄之一。

我在很多场合中都品鉴过这款酒，而它总位居于高水准佳酿之列，是一款酿造工艺十分精良的佳作。ABSTRACT： Chateau Pape Clement Released its 2020 En Primeur. 2020 Chateau Pape Clement and Chateau Pape Clement Blanc are now available on mall.wine-world.com and www.wine-world.com.hk. 克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）位于法国波尔多格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，酒庄历史悠久，发展至今已有700多年历史。

名家点评: 帕克团队：94-96分 2020年克莱蒙教皇堡白葡萄酒香气馥郁，从杯中迸发出清新的红西柚、博斯克梨和莱姆花的香气，缀以丝丝芫荽子、柚子皮和白胡椒的气息。5. 克莱蒙教皇堡十分注重环境保护，对葡萄园实行可持续发展的管理方式，目前酒庄已获得高环保价值（Haute Valeur Environnementale）三级认证和法国农业部（French Ministry of Agriculture）认可的Terra Vitis认证。

此酒带有深邃的紫色色调，散发着黑醋栗酒的美妙香气，其间交织着紫罗兰和橡木的气息，平衡感佳，酒体饱满醇厚，单宁极为精细。点击图片即可跳转购买） 酒款亮点: 1. 2020年克莱蒙教皇堡白葡萄酒获得了帕克团队94-96分、詹姆斯·萨克林97-98分和杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96分的肯定。此酒由67%长相思（Sauvignon Blanc）、30%赛美蓉（Semillon）和3%的灰苏维翁（Sauvignon Gris）调配而成，预计在2021年12月14日至15日完成装瓶，其酒精含量为13.5%。这款酒既有酚类物质所带来的张力和结构感，又具有鲜活灵动的个性特征，令人印象深刻。杰夫·里弗《酒窖情报》：96分 这款酒弥漫着金银花、橙皮、香料、柚子、青苹果和些许芒果的香气，口感浓郁饱满，质地如奶油般顺滑，口感清新，余味中萦绕着层层成熟甜美的香料、柑橘和青苹果气息。2020年克莱蒙教皇堡红葡萄酒 （此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。

詹姆斯·萨克林：97-98分 此酒散发着丰富的白桃和红苹果的香气，并夹杂着碎石和松针的气息，酒体饱满，结构紧凑，伴有美妙的太妃糖、淡淡的焦糖、果仁糖、牛轧糖、水果和些许木头的风味。此酒由50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和50%梅洛（Merlot）混酿而成，将会陈酿18个月左右，其中大部分酒液在新桶比例为66%的法国小橡木桶中陈酿，另有大约10%的酒液在大橡木桶中熟化。

詹姆斯·萨克林：97-98分 此酒洋溢着极为美妙的黑莓、碎石、碘酒和石墨的香气，酒体丰满，单宁十分精细，余味平衡、持久且美妙。摘要： 近日，知名列级庄克莱蒙教皇堡发布了其2020年份的红、白正牌期酒

其酒体中等至饱满，展现出浓郁的柑橘和梨的风味，口感活泼，质地丝滑，余味悠长而芬芳。杰布·丹那克：97-99分 2020年克莱蒙教皇堡红葡萄酒可在该年份的顶级葡萄酒中占据一席之地。

此酒由67%长相思（Sauvignon Blanc）、30%赛美蓉（Semillon）和3%的灰苏维翁（Sauvignon Gris）调配而成，预计在2021年12月14日至15日完成装瓶，其酒精含量为13.5%。詹姆斯·萨克林：97-98分 此酒散发着丰富的白桃和红苹果的香气，并夹杂着碎石和松针的气息，酒体饱满，结构紧凑，伴有美妙的太妃糖、淡淡的焦糖、果仁糖、牛轧糖、水果和些许木头的风味。2020年克莱蒙教皇堡红葡萄酒 （此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。杰夫·里弗《酒窖情报》：96分 这款酒弥漫着金银花、橙皮、香料、柚子、青苹果和些许芒果的香气，口感浓郁饱满，质地如奶油般顺滑，口感清新，余味中萦绕着层层成熟甜美的香料、柑橘和青苹果气息。

这款酒既有酚类物质所带来的张力和结构感，又具有鲜活灵动的个性特征，令人印象深刻。目前，这两款佳酿已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。

2020年克莱蒙教皇堡白葡萄酒 （此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准。摘要： 近日，知名列级庄克莱蒙教皇堡发布了其2020年份的红、白正牌期酒。

4. 在贝尔纳·马格雷先生的精心管理下，克莱蒙教皇堡投入了大量的人力、物力和财力，积极引进先进技术，比如借助无人机来检测葡萄藤的生长状况，以确保出产健康优质的果实，从而进一步提升葡萄酒品质。该酒款的品质与2019年份佳酿颇为接近。

詹姆斯·萨克林：97-98分 此酒洋溢着极为美妙的黑莓、碎石、碘酒和石墨的香气，酒体丰满，单宁十分精细，余味平衡、持久且美妙。名家点评: 帕克团队：94-96分 2020年克莱蒙教皇堡白葡萄酒香气馥郁，从杯中迸发出清新的红西柚、博斯克梨和莱姆花的香气，缀以丝丝芫荽子、柚子皮和白胡椒的气息。点击图片即可跳转购买） 酒款亮点： 1. 2020年克莱蒙教皇堡红葡萄获得了帕克团队96-98分、詹姆斯·萨克林97-98分和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）97-99分的高分肯定，品质出众。点击图片即可跳转购买） 酒款亮点: 1. 2020年克莱蒙教皇堡白葡萄酒获得了帕克团队94-96分、詹姆斯·萨克林97-98分和杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96分的肯定。

3. 得益于酒庄细致严谨的酿酒工序，克莱蒙教皇堡白葡萄酒通常带有柑橘类水果、苹果、矿物质和橡木等复杂香气，酒体饱满，兼具集中度和精致感，余味悠长美妙，陈年潜力不俗，《费加罗报》（Le Figaro）认为其是佩萨克-雷奥良和波尔多最为优质的干白葡萄酒之一。此酒带有深邃的紫色色调，散发着黑醋栗酒的美妙香气，其间交织着紫罗兰和橡木的气息，平衡感佳，酒体饱满醇厚，单宁极为精细。

ABSTRACT： Chateau Pape Clement Released its 2020 En Primeur. 2020 Chateau Pape Clement and Chateau Pape Clement Blanc are now available on mall.wine-world.com and www.wine-world.com.hk. 克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）位于法国波尔多格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，酒庄历史悠久，发展至今已有700多年历史。克莱蒙教皇堡（图片来源：Chateau Pape Clement） 近日，克莱蒙教皇堡发布了其2020年份的红、白正牌期酒，这两款佳酿也获得了帕克团队（Robert Parker Team）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）等酒评权威的高分好评。

5. 克莱蒙教皇堡十分注重环境保护，对葡萄园实行可持续发展的管理方式，目前酒庄已获得高环保价值（Haute Valeur Environnementale）三级认证和法国农业部（French Ministry of Agriculture）认可的Terra Vitis认证。此酒由50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和50%梅洛（Merlot）混酿而成，将会陈酿18个月左右，其中大部分酒液在新桶比例为66%的法国小橡木桶中陈酿，另有大约10%的酒液在大橡木桶中熟化。